Corton Renardes Grand Cru
Vinification et élevage
Vinification de 20 jours maximum en cuve avec une phase pré fermentaire à froid. Elevage en fûts durant 15 mois ; ½ de fûts neufs.
Dégustation
Robe pourpre d’une belle brillance, le nez offre des arômes de réglisse, de cerise sur des notes de cuir, en bouche on retrouve des arômes de framboise et des tanins élégants.
Spécificités
Les terres blanches de Corton donnent naissance à des vins rouges charpentés.
Accords gastronomiques
Petits gibiers, viandes blanches, fromages…
Cépage
100% Pinot Noir.
Température de service
16°C.
Garde
15 à 18 ans.