Nuits-Saint-Georges
Vinification et élevage
Cuvaison de 20 jours ; élevage de 14 mois en fûts ayant subi « une chauffe forte ».
Dégustation
Robe rouge rubis, nez complexe sur des arômes de cerise, de cassis et de sous bois, robuste et charpenté en bouche, les arômes sont fidèles au nez et structurés par des tanins élégants.
Spécificités
Scrupuleusement sélectionné et vinifié par Henri de Villamont.
Accords gastronomiques
Gibiers, viandes rouges, fromages…
Cépage
100% Pinot Noir.
Température de service
15°C.
Garde
Environ 10 ans.