Auxey-Duresses « La Canée »

Nous effectuons un bâtonnage sur ce vin. Elevage de 10 mois en fûts de chêne. L’embouteillage se fait sous protection d’azote.

Surprenante robe pâle aux reflets or-verts, nez beurré aux arômes de fruits blancs et jaunes, bouche équilibrée, ronde et minérale, dynamisée par une discrète acidité.

Parcelle située en altitude, à une vingtaine de mètres de la parcelle des Hautés. Elevage avec 25% de fûts neufs.

Poissons et fruits de mer, volailles en sauce, fromages de chèvre…