Chorey-Lès-Beaune
Vinification et élevage
Vinification de 18 jours puis un passage en fûts pendant 12 mois (fûts âgés d’un, 2 et 3 vins).
Dégustation
Robe rouge aux reflets grenat, nez épicé aux arômes de fruits rouges frais, bouche fidèle au nez, charnue et bien équilibrée entre une belle acidité et des tanins structurés.
Spécificités
Rigoureusement sélectionné et vinifié par Henri de Villamont.
Accords gastronomiques
Viandes blanches, volailles, fromages…
Cépage
100% Pinot noir
Température de service
13°C
Garde
Jusqu'à 8 ans.
Presse & Récompense
Millésime 2017
Bourgogne Aujourd'hui Mars/Avril 2019
14.5/20