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Chambolle Châtelots

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Châtelots »

Vinification et élevage

Une vigne en taille Cordon qui permet la maîtrise de la vigueur. Un élevage très long en fûts car c’est un vin très structuré (15- 16 mois).

Dégustation

Robe pourpre aux reflets grenat, le nez exprime d’agréables arômes de fruits rouges bien mûrs, bouche charpentée et charnue, soutenue par des tanins généreux et soyeux.

Spécificités

Terroir structuré, forte concentration, la parcelle est âgée de 18 ans. 15 mois d’élevage en fûts de chêne. Elevage long, chose rare pour notre maison.

Accords gastronomiques

Viandes de caractère, gibiers …

Cépage

100% Pinot Noir.

Température de service

15 - 18°C.

Garde

15 à 18 ans.

Presse & Récompense

Millésime 2015

Decanter World Wine 2017

Médaille d'Argent