Pommard
Vinification et élevage
Vinification de 18 jours en cuve inox puis 14 mois en fûts avec 1/3 de fûts neufs.
Dégustation
Robe grenat aux reflets violacés, joli bouquet de fruits rouges et de musc au nez, la bouche, d’une grande complexité, révèle un côté animal avec des tanins bien structurés et une belle longueur.
Spécificités
Rigoureusement sélectionné et vinifié par Henri de Villamont.
Accords gastronomiques
Viandes et fromages de caractère…
Cépage
100% Pinot Noir.
Température de service
16 - 17°C.
Garde
5 à 8 ans.